【立川店スタッフ Kさん】

仕込みから麺ふり、締め作業まで、朝9時から夜までがっつり働いてます。オープン直後に入ったので、店づくりの最初から関われたのが嬉しかったですね。面接のときに“中心メンバーとして任せたい”って言われたのも、やる気につながりました。

もともと二郎系が大好きで、ひばりヶ丘店とかインスパイア系では成蹊前ラーメンにもよく行ってました。味の好みって人それぞれだけど、うちの店の微乳化スープはかなり自信あります。味がぶれないように、寸胴の火入れには毎日気を使ってます。

接客も好きで、お客さんとはよく話します。高校球児が来たときは試合の話で盛り上がったり、店内で流してるBGMに反応してくれる人とは音楽の話で盛り上がったり。そういう瞬間がすごく楽しいですね。

未経験でも全然大丈夫ですよ。実際、初バイトの子も多いけど、みんな麺ふりも接客もできるようになってます。サポート体制もしっかりしてるので安心して始められると思いますよ。

将来的には、オーストラリアのラーメン屋で働いて、その店をバズらせたいっていう夢があります。今は英語も勉強中で、海外籍の友達に“活きた英語”を教えてもらってます。今はまだまだですけど、誰の力も借りずに、自分の足で立てるようになりたいですね。

職場の雰囲気も最高です。バイト同士でご飯行ったり遊びに行ったり、人見知りだった子も自然と輪に入ってる。限定メニューの冷やし中華も、スタッフの意見をもとにレシピを改良したりして、みんなで商品開発を楽しんでます。

ラーメンが好きで、人と話すのが嫌いじゃない人なら、絶対楽しめる職場です。頑張り次第で時給もすぐ上がるし、責任あるポジションも任せてもらえる。やる気がある人、ぜひ応募してみてください！

【立川店スタッフ Mさん】

もともと美容師をしてたんですが、コロナで仕事が減って…。その後は居酒屋で串打ちの仕事をしてたんですけど、ずっと肉を切るだけで正直しんどかったですね（笑）。今は接客がメインで、仕込みや麺ふりも担当してます。

通勤は、自転車で家から15分くらいなので、すごく通いやすいです。

この仕事を始めたきっかけは、息子が二郎系ラーメン屋でバイトしてたこと。そのつながりで紹介してもらって、時給も良かったので即決でした。母子家庭で高校生の子どももいるので、収入面は大事です。

職場はとにかく楽しいですよ。店長は、冗談を言い合ったりふざけながらもちゃんと仕事してて、説得力のある人ですね。みんな仲が良くて、息子みたいな感じで接してます。挨拶を大事にしていて、“おはよう”から“おつかれさま”まで、気持ちよく働ける環境です

お客さんもいい人ばかり。学生さんと部活の話をしたり、食べ終わった後にテーブルを拭いてくれる方もいて、嬉しくなります。BGMもスタッフの好きなアーティストを流してて、店内の雰囲気づくりもみんなで楽しんでます。

まかないは完全無料で、つけ麺やチャーシュー丼なんかもオリジナルで作ったりしてます。“ダメ”って言われたことないですね（笑）。自由度が高くて、働きやすいです。

高校生の初バイトでも全然大丈夫。難しい仕事はないし、忙しい時間帯はみんなで協力して乗り切ってます。やる気があれば、自然と頼られる存在になれますよ。

今はオープンしたばかりで、まだ決まってないことも多いけど、みんなが同じように動けるように、業務を整えていきたいと思ってます。

明るい人なら絶対向いてます！日々一緒に楽しく働けたらいいなと思ってるので、気になることがあれば遠慮なく言ってください。融通も利くし、働きやすい職場ですよ！

【錦糸町店スタッフ Cさん】

麺ふりがメインで、仕込みも担当しています。学校がある日は夕方から深夜まで、夏休みなど学校が休みの時はは朝から夕方まで働いてます。忙しい時間帯は大変だけど、お客さんが“うまい！”って言ってくれたり、完食してくれたりすると、すごく嬉しいです。

ラーメンは汁なしが好きで、一味をちょっと足して辛めに食べるのが自分流。まかないも自由で、汁なしに野菜少なめ、酢と一味をかけたり、ご飯にチャーシューを乗せてごま油かけたり、好きなように楽しんでます。

この仕事を始めたのは、友達の紹介がきっかけ。店長が優しくて、間違えても怒らずに丁寧に教えてくれるし、疲れてるときはジュースを買ってくれたりもします。恋バナもするくらい仲良しです（笑）。

以前もラーメン屋で働いたことがあったので、未経験の人にも自信を持って教えられます。困ってるスタッフがいたらすぐサポートするし、売り切れメニューの対応もできるようになって、自分でも成長を感じてます。

2か月ほどで昇給してもらえたのも嬉しかったです。早く評価してもらえて、自分の行動がちゃんと見てもらえてるんだなって思いました。

将来は、自分の店を持ちたいです。そのために、今はマネジメントやサポートのスキルを身につけたいと思ってます。お金持ちになって世界旅行したり、サッカーしたり、歌手にもなりたいっていう夢もあります！

職場は熱いけど（笑）、みんな優しくて働きやすいです。もっと日本語ができるようになって、お客さんにもっと話しかけられるようになりたいと思ってます。

好きなまかないが食べられて、時給もいい。将来独立したい人にも向いてる職場だと思います。やる気があれば、ちゃんとサポートしてくれる環境です。

【錦糸町店スタッフ Sさん】

営業前は、スープの仕込みや材料の準備も担当していて、開店後は接客メインで、周りを見ながら足りないところをサポートするようにしています。具材の配置や調理の手順も、自分で考えて工夫するのが楽しいですね。

ラーメンは二郎系だけでなくあっさり系や昔ながらの屋台ラーメンも好きですね。今は汁なしにお酢と胡椒を多めにかけて食べるのがマイブーム。まかない制度は何でもありなので（笑）、毎日飽きないように色んな材料で自由にメニューを作っています。

職場の雰囲気はすごく良くて、仕事中は教え合ったり、趣味の話をしたり、友達みたいな関係です。ただ、シフトが違うと交流できない時もあるので、みんなで集まれるタイミングがもっとあるといいなと思ってます。

この仕事を始めたきっかけは、友達の紹介でした。優しい人が多いって聞いて、実際に働いてみたら本当にその通りでした。お金よりも人間関係を大事にしたかったので、ここに来てよかったです。

将来的には、日本で自分のラーメン屋を開きたいと思ってます。どんなラーメンにするかはまだ勉強中ですが、今の経験がきっと役に立つはず。今の職場には不満もなくて、長く働きたいと思える環境です。

うちの職場は、優しくてまじめな人が向いてると思います。経験がなくても、みんなが丁寧に教えてくれるので安心してスタートできますよ。